Arrembaggio ai Porcini

I cercatori di funghi hanno il loro organo di informazione, molto consultato in questi giorni di fibrillazione. Altri Spazi non può non dare notizia di ciò, nel rispetto di ciò che riteniamo una filosofia a noi estranea.

Arrembaggio ai Porcini
a cura della Redazione di fm@funghimagazine.it
(pubblicato su funghimagazine.it il 22 agosto 2025, aggiornato)

Aria fredda dal Nord e piogge utili ai funghi
Aria fredda di origine scandinava ha raggiunto le Alpi, grazie a una perturbazione giunta dalla Francia. Prima i temporali pre-frontali hanno interessato Nord e parte del Centro Italia, poi la perturbazione vera e propria ha portato il calo termico e piogge continue.

Proprio queste piogge, lievi ma costanti, sono le più favorevoli alle nascite dei funghi: non servono tempeste mordi-e-fuggi, ma precipitazioni eque e distribuite, capaci di mantenere il bosco umido a lungo.

Un anticipo lo avevamo già avuto a fine luglio 2025, quando un break oceanico aveva innescato la prima vera buttata di Porcini edulis in montagna. Poi, come da copione, il caldo africano aveva rimesso tutto in pausa. Ora però lo scenario è diverso: le giornate si sono accorciate, il sole scalda meno, e le masse fredde trovano più spazio per spingersi a Sud.

Freddo in Scandinavia e neve sulle Alpi
Già in questi giorni si registrano segnali chiari: in Scandinavia temperature minime tipiche di metà settembre, persino -2°C attorno a Oslo. Sulle Alpi la neve è tornata oltre i 3000 metri: quota ancora alta, ma ben diversa dai 5500 metri dello zero termico durante le recenti ondate africane.

Cosa dicono i modelli: break passeggero o cambio di passo?
Le mappe mostrano la massa fredda del Vortice Polare Scandinavo allungarsi verso Sud, spingendosi nel Mediterraneo. L’avvezione calda che ancora interessava il Sud si è ritirata, è attesa un’altra perturbazione.

Questa nuova irruzione potrebbe essere ancora più incisiva: una “Goccia Fredda” in formazione sull’Atlantico, al largo dell’Irlanda, pronta a spingersi verso il Golfo di Biscaglia. Prima del suo arrivo, correnti di Scirocco e Ostro cariche di umidità investiranno Nord e Centro Italia, sostituendo definitivamente l’aria secca africana.

La prospettiva
Da qui a fine mese avremo diverse occasioni di pioggia, e soprattutto – fatta eccezione per il Sud – non sono previste nuove ondate africane. Tutto lascia pensare che siamo finalmente alle porte della prima grande e diffusa buttata autunnale di funghi, in particolare di Porcini, su gran parte d’Italia.

Come, dove e quando nasceranno i Porcini
Nei giorni scorsi abbiamo annunciato l’ammodernamento della mappa delle nascite funghi in homepage. Si tratta di un lavoro lungo e complesso, tutt’altro che concluso, ma le novità in arrivo varranno l’attesa. Nel frattempo abbiamo rimesso online la vecchia mappa, così da non lasciare i lettori in sospeso.

È probabile che i cambiamenti diventino visibili già a partire da settembre, proprio quando entreremo nel clou delle nascite autunnali.

Parallelamente stiamo lavorando anche a un aggiornamento della nostra App “Semaforo dei Funghi” di Funghimagazine (diffidate dalle imitazioni!), disponibile sul Play Store. Un ulteriore strumento per seguire in tempo reale l’andamento delle nascite e muoversi nei boschi con informazioni affidabili e aggiornate.

Dopo il Nord-est, tocca al resto d’Italia
Archiviata la grande buttata che ha interessato soprattutto Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia (con sconfinamenti in Lombardia e Appennino settentrionale), ora ci aspettiamo uno scenario simile ma molto più diffuso.

Chi ha passato le vacanze in Trentino non avrà potuto non notare i Porcini ovunque: nei boschi, lungo i sentieri, persino nei prati. Molti hanno raccolto i primi funghi della vita senza neppure cercarli. Questo grazie a piogge non abbondanti, ma ripetute: la combinazione perfetta.

La buttata del Nord-est è poi scemata con l’arrivo dell’ennesima bolla africana, che però ha inciso poco dove erano arrivate piogge fresche a fine luglio e inizio agosto.

Prime sorprese al Sud
Nonostante lo scetticismo di chi vede boschi secchi, negli ultimi giorni sono arrivate segnalazioni sorprendenti: Porcini neri e Ovoli reali spuntati in Puglia, Molise e Sicilia interna. Non ci credeva quasi nessuno, eppure chi ha provato è stato premiato.

Ricordiamo ancora una volta che non servono nubifragi da 100 mm per far nascere i funghi: meglio boschi costantemente umidi che allagati. E spesso la rugiada notturna fa più miracoli di un temporale violento.

Per maggiori dettagli su questo concetto rimandiamo all’Aggiornamento Nascite Funghi del 8-14 Agosto 2025.

Dove guardare adesso
Nelle prossime giornate sono attese nascite a sorpresa in:
– Romagna, Marche, Umbria, Abruzzo settentrionale, Lazio centro-orientale;
– alcune zone di Molise, Campania interna, Puglia e Basilicata;
– prime segnalazioni attese anche in Calabria, soprattutto nel Reggino.

Attenzione anche a Sardegna, Campania, Basilicata e Calabria, e subito dopo alla Sicilia (eccetto il Trapanese).

Per le nascite innescate dalle nuove piogge servirà ancora qualche giorno: la vera esplosione potrebbe arrivare tra fine agosto e soprattutto i primi di settembre.

Verso la prima grande buttata autunnale
Se le precipitazioni previste si confermeranno, settembre potrebbe regalarci finalmente la prima vera grande buttata autunnale di Porcini.

Non saranno le piogge già cadute a innescarla (troppo irregolari e localizzate), ma quelle in arrivo: ripetute, umide, accompagnate da notti fresche con temperature sotto i 18°C e rugiade abbondanti.

I modelli, dopo le piogge tra il 25 e 26 agosto, segnalano altre precipitazioni il 28-29-30, anche il 31 e nuovamente l’1 settembre, con ulteriori passaggi possibili il 3. Più interessate le Alpi e il Nord, ma con estensioni al Centro. Il Sud resta più incerto, ancora conteso tra ondate calde residue e temporali sparsi.

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Specie attese
– Porcini edulis e Boletus pinophilus sui monti più adatti;
– In collina e pianura, ottime prospettive per Porcini estivi e Porcini neri, grazie alle piogge ripetute;
– Tra le specie pregiate, tipicamente autunnali, in arrivo nei prossimi giorni: Steccherini, Trombette dei Morti, Lutenscens sui monti del Triveneto, Cantarelli vari, Lattari vari, Leccini, Ramarie, Russule, Piede di Capra, Pinaroli e altri;
– Non mancheranno gli Ovoli e tante altre specie miste: un vero passaggio tra i funghi estivi in esaurimento e quelli tipicamente autunnali in arrivo.

Conclusione
Ci sarà da divertirsi: finalmente potremo portare a spasso la nostra “scimmia” senza doverla tenere a freno. L’autunno meteorologico inizia il 1° settembre, e quest’anno sembra deciso a portare con sé cestini pieni e sorrisi nei boschi (speriamo però pochi litigi!).

Fotogallery
Di seguito alcune immagini di staff e lettori di funghimagazine.it, con foto di: Angelo Giovinazzo, Alfonso Conti, Chiara Maulucci, Filippo Carbonara, Marco Roccisano, Rachele Bettini, Lorenzo Rosatti, Pino.